PREFÁCIO

A orientação alimentar contida neste livro não deve e nem pode ser considerada
 “Dieta Ortomolecular”, pois precisaríamos de grandes quantidades de alimentos a ser
consumidos para obtermos as mesmas dosagens prescritas necessárias na forma
medicamentosa de suplementos nutricionais, nas doenças, nos sinais e nos sintomas.

Viso uma forma didática e simples de repassar conhecimentos e o que comer
individualmente, através de referências bibliográficas já existentes no conteúdo qualitativo
ou biodisponibilizado nos alimentos. São os coadjuvantes alimentares.

Reeducação alimentar de forma genérica, restrita e definitiva, é um erro. Vários tipos e
diferentes dietas já foram publicadas, e outras virão, porém, apesar de seus benefícios
obtidos no momento, não são indicadas e/ou não conseguimos mantê-las definitivamente
como única forma de alimentação.

Os fatores desencadeantes do desequilíbrio químico do organismo, como causas ou
conseqüências de patologias, podem ser: os fatores alimentares ou uma dieta
inadequada, os fatores ambientais e os fatores emocionais. Estes levam à necessidade
e escolha individual de suplementos nutricionais ou substâncias nutritivas biodisponíveis,
existentes nos alimentos, como tratamento coadjuvante alimentar, que são indicados nas
doenças degenerativas crônicas já instaladas ou na prevenção de doenças degenerativas
que já existem no seu histórico patológico familiar.

Atualmente, com muito mais referências bibliográficas sobre os nutrientes alimentares
e a persistência de dúvidas existentes no paciente, em relação a que alimento se deve
consumir, em seu caso patológico individual ou como prevenção. É necessário ganhar
alguns conhecimentos já evidenciados pela ciência, para não comer por comer ou apenas
satisfazer a saciedade do momento, pois, indiscutivelmente, você é o que você come.

O significado real de uma reeducação alimentar individual deve estar relacionado, à sua
condição atual de saúde, aos fatores externos, aos fatores emocionais e aos fatores
financeiros atuais.Sendo impossível, também, se ter bons resultados sem o devido
conhecimento benéfico e/ou maléfico de cada nutriente, e quais as combinações
alimentares que são adequadas, ou não, a serem consumidas individualmente.

A seleção de alimentos contidos, em cada elemento químico, em cada sinal clínico, em
cada sintoma clínico e em cada doença do sumário, tem como objetivo a orientação
alimentar mais próxima possível do ideal. Uma orientação prazerosa pela opção livre e
individual de escolha, dos alimentos que devem ser comprados, consumidos e
conseqüentemente benéficos a um funcionamento normal, do organismo.

“Comer é uma arte trabalhosa e boa qualidade de vida é um
somatório de atitudes e de conhecimentos”.

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